Martha Romero

Con el fin de preservar y difundir la riqueza gastronómica, cultural y prehispánica de la región, los días 12 y 13 de septiembre se llevará a cabo la Cuarta Feria del Elote y el Maíz Cacahuacintle en San Juan Tilapa.

De acuerdo con Omar Rueda Garduño, primer delegado propietario de esta localidad, la expectativa es recibir a más de tres mil visitantes y generar una derrama económica cercana a los 200 mil pesos. 

Resaltó que en esta cuarta edición participarán alrededor de 50 productores de maíz provenientes de San Juan Tilapa, San Felipe Tlalmimilolpan, San Diego Tlacotepec, Capultitlán, Santa María Nativitas y Calimaya, quienes ofrecerán una amplia variedad de alimentos elaborados a base de maíz, como tlaxcales, tamales, esquites, elotes, bebidas tradicionales y destilados artesanales.

También, dijo, se realizarán talleres de elaboración de artesanías e imágenes utilizando semillas de maíz y frijol, así como actividades enfocadas al bienestar como los temazcales, que estarán abiertos al público gratuitamente por diez minutos.

Añadió que la cartelera artística contempla la participación de danzas de arrieros, la presentación de la obra musical ‘El Corazón Tilapense’, la actuación del Grupo Hiedra, agrupaciones de rock y un espectáculo piromusical inspirado en la historia de San Juan Tilapa.

Rueda Garduño indicó que también se llevará a cabo un recorrido de carros alegóricos y diversas expresiones culturales que buscan fortalecer el sentido de identidad de la comunidad. 

Destacó que se trata de un evento cien por ciento familiar, por lo que no habrá venta de bebidas alcohólicas, aunque sí se exhibirán bebidas artesanales elaboradas a base de maíz.

Resaltó que uno de los ejes de esta cuarta edición será la inclusión, al incorporar actividades y espacios dirigidos a personas neurodivergentes, especialmente niñas, niños y adolescentes con autismo y otras condiciones, con el propósito de que sea un espacio de convivencia para todas las familias.

Por último, indicó que la feria representa una oportunidad para compartir la grandeza de una comunidad reconocida por su música, sus danzas, su gastronomía y el cultivo del maíz cacahuacintle, variedad endémica de la zona.

(Foto: Especial Portal)