Martha Romero

Con una amplia oferta de productos elaborados a base de maíz, una expectativa de poco más de 100 mil visitantes y una derrama económica cercana a los 35 millones de pesos, Cocotitlán celebrará la edición 41 de la Tradicional Feria del Elote, del 8 de agosto al 6 de septiembre.

La presidenta del Patronato de la Feria del Elote, Hilda Torres Ríos, informó que el objetivo del evento es impulsar la comercialización del elote, promover la gastronomía local y reconocer el trabajo de las familias productoras de maíz que distinguen a este municipio de la región de Los Volcanes.

Indicó que durante cinco fines de semana la explanada municipal reunirá a más de 100 expositoras y expositores, quienes ofrecerán desde el tradicional elote cocido y preparado hasta esquites, tamales, atole, chileatole, pastel de elote, panes, guisos tradicionales y una amplia variedad de productos elaborados con maíz.

También, dijo, habrá actividades culturales, artísticas y familiares. Además de que los campesinos de la comunidad podrán ofertar sus productos del campo como elotes crudos, habas, flores de calabaza, calabaza y frijoles.  

Los organizadores de la Feria del Elote indicaron que para esta edición se prevé una afluencia promedio de 15 mil personas por cada fin de semana, provenientes principalmente de la zona conurbada del Valle de México, de la Ciudad de México y de los municipios de la Región de Los Volcanes. 

Recordaron que la Feria del Elote nació en 1985 por iniciativa del párroco Carlos Valdés López y productores locales, con el propósito de fomentar el comercio justo, preservar las tradiciones y fortalecer el turismo en el municipio.

Las autoridades municipales indicaron que implementarán un operativo de seguridad y logística para garantizar que las actividades se desarrollen en un ambiente familiar.

Finalmente, destacaron que Cocotitlán es uno de los principales productores de maíz en la región de Los Volcanes, donde el esfuerzo de las y los agricultores, cuyo trabajo ha permitido mantener vigente esta tradición que, desde hace más de cuatro décadas, impulsa la economía y promueve la identidad del municipio.

(Foto: Especial Portal)