Martha Romero

Un total de 13 productores de mezcal del Estado de México participaron con 16 etiquetas en la edición número 27 del México Selection by Concours Mondial du Bruxelles, concurso de vinos y espirituosos más importantes a nivel mundial que en esta edición se realiza en el estado de Jalisco. 

Esta es la segunda ocasión en que un grupo consolidado de productores de mezcal mexiquenses participan en este emblemático certamen que este año involucra a 70 países con más de 2 mil 550 muestras de diferentes vinos de categoría mundial.

En esta ocasión, las muestras participantes de todo el mundo representan el 80% de las catas y evaluaciones, mientras que los productos mexicanos son apenas el 20%, entre ellos los 16 productores locales.

Las muestras participantes corresponden a productores de municipios del sur mexiquense como Malinalco, Zacualpan, Zumpahuacán, Coatepec Harinas, Tenancingo y Tlatlaya, además de que los resultados del concurso se darán a conocer el próximo 29 de septiembre donde darán a conocer los ganadores de las categorías Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro, Medalla de Plata, así como el reconocimiento a la Gran Revelación del año. 

Mauricio Massud Martínez, presidente del Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México (Concaem) señaló que las acciones se han consolidado de manera determinante para proyectar la producción y tradición mexiquense en todo el mundo, por lo que han impulsado la continuidad, capacitación y certificación para hacer un proyecto de largo plazo que beneficie tanto a los productores como a las comunidades en donde se ubican.

Además, dijo, están esperando el tema de la denominación de origen para el Estado de México, donde la ruta es más amplia y ambiciosa, porque un papel o una categoría no garantiza éxito en un producto que no es la meta final, por lo que la presencia permanente de los productores a nivel nacional e internacional y el desarrollo de planes de negocios, mercadotecnia, empaque, envasado y certificación de procesos, son sólo algunos de los ejes en los que están trabajando. 

Refirió que Concaem ha brindado acompañamiento en diferentes puntos de la participación como el registro de los concursantes, descuentos en materia de inscripción, análisis sensoriales, así como una serie de catas y procesos de difusión que han permitido impulso a lo largo del año de este producto artesanal.

“El trabajo con el sector académico, con las empresas relacionadas al ramo, con los grandes promotores a nivel internacional, nos han permitido ampliar la visión de lo que puede ser un proyecto de largo plazo, con gran valor económico, cultural y social”, concluyó.

 (Foto: Especial Portal)