Aranxa Solleiro  

Quince alumnos de noveno semestre de la licenciatura en gastronomía, organizaron el evento "Emprende GasTur", para proporcionar un espacio de venta  y difusión a aquellos que desean cumplir sus anhelos emprendedores en materia de gastronomía y turismo.  

La iniciativa tuvo lugar como parte de las actividades de la unidad de aprendizaje de "Eventos especiales", la cual plantea las acciones que deben ser aplicadas en cualquier idea de negocio. 

Isabel Casas, alumna de la unidad de aprendizaje, y amante de la repostería pudo vender la mayoría de sus productos, los cuales desfilaban por tamaños entre donas y pasteles. 

Proveniente de Zitácuaro, contempló la idea del evento como uno de gran relevancia y beneficio a ella y sus compañeros, dado que desde la pandemia, el contacto con el cliente ha sido reducido. 

"Pienso que es muy importante que hagamos este tipo de eventos porque nos dan el espacio para darnos a conocer. Mi idea de negocio empezó desde la pandemia, entonces tener la oportunidad de ir más lejos que solo las redes sociales es muy bueno", dijo. 

El evento tuvo duración de cinco horas, con la participación de emprendedores y especialistas en gastronomía, como el investigador y periodista cultural, Gerardo Novo Espinoza de los Monteros, quienes compartieron experiencias à través de conversatorios y ponencias. 

Un factor sorpresivo al cierre del evento, fue la entrega de un regalo al finalizar el evento para los asistentes que visitaron a cada uno de los emprendedores, ya que los organizadores lo consideraron un acto de respeto y aprecio a su trabajo. 

"Esperamos que también se hagan este tipo de eventos para los egresados, porque de alguna manera necesitamos siempre de un impulso y espacio de difusión", finalizó Casas.  

(Foto: Aranxa Solleiro)