Para salir de la rutina y probar la creación de una pizzería en Mérida, Yucatán, Fernanda y su familia decidieron hornear la rosa de reyes rellena de pastor, lo que resultó no sólo en un manjar 100 por ciento estilo mexicano, sino también en un negocio que no esperaban, pues tan sólo minutos después de haber subido la foto a redes sociales, comenzaron a recibir pedidos. 

Miguel García Conejo 

Mientras que en Ciudad de México se venden “roscas” que solo consisten en poner tacos alrededor de cilantro, cebolla y limones, en Toluca llevaron el antojo a otro extremo e incluso se hornea y tiene los tradicionales muñecos. 

Esta rosca, horneada por Fernanda y su familia, lleva pan salado y no tiene acitrón, ni higos, sino morrón y champiñones. 

“Cada año partimos la rosca con la familia, mi mamá y mi abuelita hacen las roscas, siempre fue la tradición. Todo surgió por un meme que vimos en Facebook, pensamos que estaría padre replicar lo de la pizzería en Mérida, le dijimos a mi mamá y salió a la primera, fuimos a desayunar con mi abuelita y le tomamos una foto, la posteamos y todos nos preguntaron dónde la compramos”, relató la joven de 24 años. 

Señaló que desde el 31 de enero han comenzado a hornear estas curiosas roscas al pastor y tienen pedidos hasta el 8 de enero, pero para no romper del todo la tradición, les insertan los muñecos que representan al Niño Dios justo antes de meterlas al horno. 

“Ya no nos han pedido la rosca tradicional, sólo la de pastor, como que es muy novedosa. Tenemos para este fin de semana 50 pedidos. Solo pedimos que hagan los pedidos un día antes”. 

Cada rosca hecha por Fernanda alcanza para ocho personas y cuesta sólo 200 pesos... es como tener comida y postre, todo en uno. 

Para hacer pedidos a María Fernanda y a su familia, se les puede buscar en Facebook como Banquetes Delicias o @banquetesdelii, o por WhatsApp 7228529912. 

(Foto: Redes) 

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