Gabriela Landetta

El Mundial de Fútbol FIFA 2026, no trajo el repunte esperado para la mayoría de los restaurantes del país, reveló la Encuesta Canirac sobre el Desempeño de Restaurantes durante el evento.

De acuerdo con el estudio, 60% de los establecimientos calificó su desempeño como menor o mucho menor, frente al mismo periodo del año pasado; el 70% no registró incremento general en ventas y 55% tuvo una ocupación menor al 50%.

Los crecimientos, de entre 15% y 30% se concentraron sólo en restaurantes bar, bares, sports bar, cantinas y negocios que realizaron promociones. Estos repuntes fueron más notorios durante los partidos de México.

En cuanto a los formatos preparados para el Mundial, reportaron mejores resultados: 80% de las cantinas tuvo incremento en ventas, seguido por 55% de los bares y 50% de los sports bar y restaurantes-bar.

El turismo y el empleo también quedaron por debajo de lo esperado: 65% de los restaurantes no detectó presencia de turistas; quienes sí los recibieron, representaron menos del 10% de sus clientes.

Además, el 70% no reforzó su plantilla de personal. Quienes contrataron, sólo sumaron 1 o 2 colaboradores. Canirac estima que se generaron alrededor de 15 mil empleos temporales, muy por debajo de la expectativa inicial de 39 mil.

La perspectiva general del sector es pesimista: 50% de los negocios calificó el impacto del Mundial como negativo o muy negativo y sólo 20% lo vio positivo o muy positivo. 

Por ello, el 70% no espera un crecimiento en ventas para el cierre del torneo y las expectativas para lo que resta del Mundial son conservadoras, revela la encuesta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Canirac.

(Foto: Especial Portal)