Gabriela Landetta

El Estado de México busca recuperar su lugar como “el granero del país” con una estrategia centrada en la defensa del maíz nativo, luego de años de caída en la siembra por el avance de la mancha urbana.

La entidad produjo un millón 700 mil toneladas en el ciclo anterior, pero perdió cerca de 15 mil hectáreas agrícolas por el crecimiento de las ciudades, reconoció la secretaria del Campo, María Eugenia Rojano Valdés.

Pese a la reducción, el estado se colocó en quinto lugar nacional en comercialización de maíz blanco con Segalmex, además de ocupar el octavo sitio en producción y el onceavo en valor de la producción medido en millones de pesos.

“Sí ha habido una disminución en la siembra de maíz de manera particular y en la siembra en general porque ha habido un incremento de la población urbana”, explicó Rojano Valdés.

Añadió que es instrucción de la gobernadora Delfina Gómez Álvarez trabajar para que la entidad retome el liderazgo maicero.

Para lograrlo, la Secretaría del Campo participa en el programa 'El Maíz es la Raíz', que impulsa el gobierno de México y coordina acciones con Alimentación para el Bienestar, que encabeza María Luisa Albores.

Entre las medidas, destacan los apoyos a la comercialización y el nuevo Pro Maíz, enfocados en generar mayor semilla nativa y proteger las variedades locales. “Complicado sí, pero es lo que estamos haciendo a través del tema de defensa de nuestros maíces”, señaló la secretaria.

La estrategia incluye que este año se adquiera equipo para identificar componentes en el maíz y la tortilla, con el fin de entregar mejores datos a productores y consumidores sobre la calidad del grano.

Además, uno de los objetivos en los que se trabaja es en rescatar la tortilla hecha con maíces nativos y elaborada por productoras mexiquenses, frente a la tortilla industrial.

Rojano Valdés advirtió que nueve de cada diez tortillas industrializadas contienen maíz transgénico y han perdido sus propiedades. “Lo que nos da calidad de alimento es esa tortilla, no la industrializada que ya perdió mucho de lo que era nuestra tortilla original”, sostuvo.

La dependencia incluso promueve que se registre como marca 'la mejor tortilla del mundo del Estado de México', hecha con maíces nativos.

Agregó que cuando los nutriólogos recomiendan no comer tortilla para bajar de peso, se refieren a la industrial. “La otra sí nos alimenta. Esa, la industrial, lo que genera es eso: no te alimenta y te sube de peso”.

Al respecto, destacó que el reciente arranque del programa 'Comaleras del Bienestar' en Jocotitlán, por parte de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, dentro de la estrategia 'El Maíz es la Raíz', refuerza esta línea de trabajo que busca proteger el maíz nativo y promover su consumo.

En ese sentido, la titular de SeCampo agradeció el respaldo de la Presidenta al trabajo que realiza esta dependencia, en coordinación con Alimentación para el Bienestar, en favor de las y los productores de maíz de la entidad.

(Foto: Especial Portal)