Miguel García Conejo
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Mauricio Massud, dio a conocer que el gremio presentó una solicitud formal al gobierno del estado, y federación, para la apertura mínima de establecimientos nocturnos como bares, cantinas y billares de venta exclusiva de alcohol.
Luego de permanecer cerrados más de un año, advirtió que hay desesperación en este sector pues no solo no han podido mantener sus fuentes de trabajo sino que las deudas y quebrantos se han incrementado.
“Ya hay un protocolo, lo presentamos meses atrás, ya hay un protocolo sobre bares, ya está muy elaborado muy bien hecho y la base es lo que presentamos en restaurantes y que mostramos que es eficiente, eficaz, y estas reglas de operación hablaríamos de un porcentaje, hablaríamos de la sana distancia y el poder ver si ellos a la una de la mañana pudieran estar cerrando”
La propuesta de los empresarios del sector es poder abrir sus puertas con un aforo del 30 por ciento manteniendo los protocolos sanitarios hasta ahora replicados con un horario máximo hasta la una de la madrugada.
“Ya planteamos la posibilidad de poder arrancar a un 30 por ciento la operación de estos negocios, es importante por número de familias que dependen del giro de bares, de cantinas, de billares y es importante porque obviamente la cadena de valor de este tipo de negocios es amplísima, es importante comenzar a pensar en la reactivación de estos sectores responsablemente como lo hicimos los restaurantes y ver cómo se comporta el tema epidemiológico
Reconoció que hay preocupación por el regreso al color amarillo de la ciudad de México por lo que llamó a seguir estrictamente las medidas sanitarias para pensar en una recuperación económica en el año 2022.
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