Cuando arribe el desconfinamiento, será evidente demostrar el estudio de estrategias y planes de organización en los establecimientos turísticos, ya sean los enfocados a alimentos y bebidas o culturales.
Aranxa Solleiro
Como se redactó en notas anteriores respecto a la necesidad de los visitantes para el funcionamiento de los museos, siendo considerados esenciales para el sector turístico, países como Alemania, España e Italia reabrieron al 50 % de su capacidad restaurantes y bares. Aunque el escenario futuro de México tendrá solamente permitido el 30 %, según lo que indica el programa de semáforo emitido por el Gobierno Federal. Debido a ello, es fundamental iniciar con la planeación de mantener a salvo la cercanía social de los que ingresen a los establecimientos, sobre todo cuando estos tengan permitido accesar a más personas del porcentaje anterior, tomando en cuenta también, que la ola de contagios seguirá latente y se estima una segunda en el mes de septiembre u octubre.
De tal manera, se presentan cinco ideas apropiadas por algunos de los países ya mencionados para dar respuesta a ¿cómo puede desarrollarse una interacción social sin correr peligro de contagio al nuevo coronavirus?
Maniquíes
Algunos dueños emprendedores están usando maniquíes para conseguir espacios en los asientos. La idea comenzó en los Estados Unidos, donde el “Inn at Little Washington”, con tres estrellas Michelin, está trabajando con una compañía de diseño local y un teatro para crear “maniquíes de comedor” elegantemente vestidos para llenar los espacios entre los huéspedes de la vida real. El restaurante “The Open Hearth” en Taylor, Carolina del Sur, eligió una versión temporal de muñecas inflables. La idea ha iniciado a expandirse en diversos destinos europeos. En Austria, un buen número de bares y cafés vieneses han incorporado el uso de maniquíes, incluido el histórico Café Central y el bar “Kleinod Prunkstück”. En Lituania por ejemplo, este tipo de estrategias tienen un propósito dual: llenar las mesas vacías y mostrar prendas de moda para los diseñadores locales. Australia por otra parte, tiene una idea distinta: el restaurante “Five Dock Dinning” en Sídney ha llenado sus sillas con siluetas de personas hechas de cartón y toma el rol de reproducir el ruido de los comensales al conversar en lugar de música.
Sombreros
El “Café Rothne” en Schwerin, al norte de Alemanía, ha estado utilizando patrones de sombreros hechos de fomi sobre un diseño en forma de T que simula la figura de una persona con los brazos abiertos, mide 1.5 metros y con ello evitan que los comensales tengan cercanía uno con otro. Sombreros similares hechos de globos, han sido incorporados en el Parque Geológico Nacional en Shiniuzhai en China.
Sensores
La tecnología que emite alertas cuando las personas se acercan más del metro y medio permitido, ha sido desarrollada para que las personas laboren de manera segura. Dispositivos en forma de cascos de protección para trabajadores de construcción –los cuales vibran si se acerca alguien- están conectados a empleados de fábricas por medio de un brazalete. Dichos artefactos serán de utilidad para restaurantes y atracciones turísticas. El Duomo en Florencia, les da a los visitantes un dispositivo que debe ser colocado en el cuello, éste formula un sonido, vibra y produce un flash cuando las personas sobrepasan la distancia aceptada. Las playas en España por su parte, han instalado sensores en lámparas que monitorean el número de personas en un área determinada, por lo tanto los individuos a través de una aplicación pueden identificar espacios con menos aglomeración.
Invernaderos
El restaurante de “Mediamatic”, un centro de arte en Amsterdam, está a prueba de cinco mini invernaderos. Dentro de cada uno hay una mesa para dos personas en la que pueden cenar, atendidas por personal que llevan escudos faciales. La comida se entrega en tablones de madera largos para que los meseros no tengan que entrar en el invernadero.
Mesas de parachoques
El restaurante “Fish Tales” en Maryland ha introducido “mesas parachoques”. Los comensales individuales se encuentran dentro de las mesas circulares, que están bordeadas con tubos interiores gigantes. Las mesas están sobre ruedas, por lo que los clientes pueden mezclarse sin acercarse demasiado.
Probablemente estrategias de este tipo deban de ser adquiridas por espacios turísticos en México e incentivar una interacción social sin estar bajo riesgo.
Foto: Especial Portal
