Las calles de este grandioso Pueblo Mágico (Metepec), albergan una de las cantinas con más historia y cultura: el bar 2 de Abril, cuyas mesas hoy se encuentran vacías debido a las indicaciones por contingencia del Covid-19
Nitzi Sotres
Este jueves 2 de abril, se cumple el 88 aniversario del “Bar 2 de Abril” de Metepec, ubicado en la esquina de las calles de Paseo San Isidro y Morelos. Desde 1932 nos deleita con su tradicional y famosa bebida “La Garañona” elaborada bajo una receta que es secreto familiar, a base de 14 ingredientes de los cuales se rumora 7 son plantas medicinales.
El creador de la famosa fórmula secreta fue el señor Ángel Erón Pineda, quien cuenta que le llegó la inspiración tras la llegada de unos visitantes del norte del país tomando la copita y haciendo remembranza a un animal indomable, uno de ello la bautizó y fue así como a través del tiempo se ha conservado.
Se dice que un cliente le puso el apodo de “La Garañona” la cual deriva del término “garañón” potro rural que nunca fue lazado ni domesticado, analogía que hacen con la bebida, ya que se considera que nadie la puede domar.
La venta en el centro del pueblo mágico ha pasado tras generaciones, pues después de Don Eron, su hija, Elvira Rosa María Pineda siguió al frente junto con su esposo Jesús Carrillo y ahora es su hijo Mario Alfonso Carrillo Pineda, quien está a cargo del Bar 2 de Abril.
Para muchos una tradición que se puede beber, ya sea directa, la preparada, con limón y agua, como sea, esta bebida es consumida principalmente como aperitivo.
Pesé a esta tradición ininterrumpida, la celebración que también se ha visto aplazada debido a la pandemia por el Covid-19, , este año los amantes de la garañona pudieron disfrutar de esta bebida exclusivamente para llevar. Cabe mencionar que en años anteriores esta fecha es motivo de gran concurrencia al interior y exterior de este bar que año con año prepara el tradicional mole y tamales para este festejo.
(Foto: Archivo)
