Alimentarse es quizá uno de los actos más apegados a las necesidades básicas del ser humano, además es un derecho humano que no debe faltar a ninguna persona, sin embargo, cuando se habla del acto de comer puede asegurarse que va más allá del instinto.
Redacción
El acto de comer es un momento comunicacional, un espacio en el que se transmite cultura, valores, tradiciones además de enseñanza de compartimiento, emociones o vínculos.
Dentro de la cultura mexicana compartir los alimentos puede resultar una actividad importante, llena de significados, sobre todo en la mesa, espacio en que niños, niñas e incluso adultos no solo aprenden a comer sino hábitos alimenticios, placeres, gustos, actos de consumo y comportamientos.
Dentro de la actividad cotidiana, el acto de comer, sobre todo en el ámbito del consumo contiene brechas importantes, pues es en el espacio público donde toma más significado alimentarse sobre todo de comida rápida, la oferta es variada y las decisiones de los comensales se pueden orientar a muchos resultados de a cuerdo a diferentes factores.
Todas las culturas establecen a través de la práctica cotidiana quien puede comer y qué. Así existen” comidas de ricos, “comidas de pobres”, platos considerados “femeninos”, y “masculinos”, para los adolescentes, para los adultos, para los ancianos y para los niños, estas clasificaciones son relativas y propias de cada sociedad en un tiempo y espacio determinados.
También debe considerarse el tipo y las combinaciones de alimentos que se consumen en cada evento, desayuno y cena acompañados por bebidas calientes, almuerzo y cena con bebidas frías, el tipo de comida que marca los momentos importantes de la vida, los alimentos prohibidos y los prestigiosos.
De esta forma las diferentes manifestaciones del acto de comer se unifican en una percepción muy personal de casa comensal, a su vez, sus prácticas alimenticias definen su historia con la dinámica de una sociedad completa y un tiempo específico, indica que ese acto debe ser visto como un hecho complejo, como un evento que no es exclusivamente biológico ni tampoco totalmente social, sino que une a ambos.
(Foto: Mario Montoya)
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