El Chef toluqueño Pablo Salas, ha creado una iniciativa llamada “Caja feliz de Público Comedor” con el fin de tener una interacción con sus clientes e incentivarlos a tener ánimo para sobrellevar el confinamiento.
Aranxa Solleiro
Público Comedor es su más reciente restaurante, abierto en enero de 2017 en la Ciudad de México, el cual, igual que su restaurante insignia Amaranta, ha sido galardonado dos veces consecutivas como uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, pretende con la elaboración de sus platillos hacer homenaje a la gastronomía mexiquense.
La caja se compone de ingredientes de calidad, con la suficiencia para la preparación de un menú de tres tiempos, también dentro de ella se encuentra impreso un código QR para escanearse con cualquier tipo de smartphone y así tener acceso a una masterclass impartida por el mismo Chef, quien guiará paso a paso a los usuarios.
Se puede elegir entre cuatro opciones de caja. De los ingredientes que se encuentran para la elaboración de los alimentos están: salmón trout ahumado, carnitas de pato, entre otros productos versátiles. Por otra parte, el chef asegura que muy pronto también estarán disponibles en la Ciudad de México cajas con el sello de Amaranta, para dar a conocer la riqueza de su menú en ambos establecimientos.
“Me encanta compartir lo que sé. Creo que es importante aprender sobre ingredientes que no se utilizan con frecuencia. Por ejemplo, la quinoa que es un súper alimento y otros que, por sencillos que parezcan, tienen un valor gastronómico muy importante.” Mencionó Salas.
Finalmente, la intención principal del desarrollo de esta acción, es que incluso a través de una reunión virtual con amigos o familiares, se comparta no solo la experiencia de la elaboración de los alimentos, sino conseguir perdurar un momento ameno y de alegría en el presente.
(Foto: Web)
