Ivan Joatzay
Con el objetivo de difundir y potencializar el consumo de productores locales de café de toda la república, llega la primera edición de ‘Expo Coffee & Coffee’, organizada por Julio Ruvalcaba, al Centro Cultural de Toluca durante los días 18 y 19 de junio, en un horario de 10 am a 7 pm.
Conformada por comerciantes de 5 estados participantes; Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla y Estado de México, el evento cafetero busca remarcar la diversidad de café que existe en el país y dar a conocer el procedimiento por el cual se transforma el café verde a un grano de café original.
Con 24 expositores especializados en la fabricación y comercialización de café, té, chocolate, jarabe y pan, ‘Coffee & Coffee’ presentará distintas conferencias realizadas por casas tostadoras de café, comercializadores y productores para dar a conocer a los mexiquenses los distintos tipos de fincas, granos de café y procesos de producción por los cuales se obtiene el producto cafetero.
Por medio de cursos, actividades de competencia de baristas “time trial” y encuentro de negocios, donde los consumidores podrán pasar a probar y comprar distintos tipos de café y tazas regionales, la exposición invita a generar cultura cafetera con la degustación de variantes del café.
(Foto: redes)
