La venta y consumo generado en el día de las madres representaba para el sector de los bares y restaurantes el día de mayor consumo del año, tan solo en el 2019 en el estado de México se generó una derrama económica de mil millones de pesos en alimentos y bebidas.
Miguel García Conejo
Patricio González, presidente de la Asociación De Bares Y Restaurantes Del Estado, informó que este año la expectativa era superar ese indicador de ganancias porque la fiesta del 10 de mayo recaía en un fin de semana, alentando la salida de las familias y el consumo; sin embargo tras la pandemia de covid 19 y la imposibilidad de salir de casa, el mejor de los escenarios es tener solo el 10 por ciento de ganancias solo mediante la venta a domicilio.
“Este año, por obvias razones y por la contingencia sanitaria derivada de esta pandemia por coronavirus, no podemos recibir a las familias en nuestros restaurantes únicamente podemos dar servicio para llevar y a domicilio por lo que por supuesto no alcanzaremos ni una cifra lejana a lo que tuvimos el año pasado pero si podemos aspirar a tener por lo menos un 10 y 15 por ciento de esa derrama que tuvimos en el 2019”.
Llamó a las familias a ingresar la página de ASBAR donde habrá un directorio de restaurantes que ofrecen comida a domicilio, en el que por el día de las madres, ofrecerán paquetes por persona desde 100 hasta los 900 por persona.
“Pidan a domicilio se están ofertando paquetes para el día de las madres bastante atractivos a muy buenos precios nosotros también tenemos una oferta de muchos restaurantes en nuestra página de ASBAR y recordemos que hay mucha gente que depende de estos ingresos es momento de ayudarnos de pedir a domicilio y quedarnos en casa”
Recordó los pasos para mantenerse seguros en los envíos de comida a domicilio: guardando distancia con el repartidor retirar bolsas y limpiar los recipientes, calentarlos un poco y realizar el lavado de manos. Según el último censo del INEGI, en estado de México se tienen más de 76 mil unidades económicas dedicadas a la venta de alimentos y bebidas, que generan 360 mil empleos directos y una cifra incuantificable de indirectos.
Foto: Chan Walrus en Pexels
