Gabriela Landetta 

El Mundial de Fútbol no fue el detonante económico que esperaba el sector restaurantero del Estado de México, aseguró el presidente de la Canirac en la entidad, Christian Muñoz Tapia.

Explicó que el hecho de que fueran tres sedes distintas y que México fuera de los que menos partidos tuvo del Mundial provocó que el turista prefiriera Estados Unidos o Canadá como destino final para poder ver la etapa eliminatoria.

El dirigente restaurantero señaló que el Mundial vino a reflejar la problemática que como sector ya se venía observando, que son las bajas ventas que se tienen en general.

“El ticket promedio ha venido bajando, a nivel nacional el ticket promedio está en 400 pesos lo que habla de un consumo intermedio y eso hace que mermen muchas de las utilidades y muchos de los flujos necesarios para que un restaurante pueda mantenerse”, indicó.

Recordó que a inicios de año esperaban que para este Mundial pudieran aumentar el ticket promedio hasta 600 u 800 pesos, pero se quedaron en un margen general de 400 pesos, de acuerdo con cifras nacionales.

Muñoz Tapia detalló que solamente tres de cada 10 restaurantes se vieron beneficiados, especialmente sportsbars, cantinas y lugares donde se puede ir a tomar. Los restaurantes que transmitieron el partido, pero que estuvieron más enfocados a la venta de alimentos, no lograron tener estos resultados.

Al respecto, mencionó que más del 90 por ciento de los restaurantes mexiquenses transmitieron todos los partidos del Mundial de Fútbol FIFA 2026 

Sin embargo, la mayor afluencia sólo se tuvo cuando jugó la selección nacional, pero no en el resto de las transmisiones. 

“La realidad es que no hubo este furor mundialista con respecto a los demás partidos. Cuando la selección juega normalmente la gente quiere mucho a su selección y los restaurantes normalmente se llenan, pero en esta ocasión todos los demás partidos, por ejemplo el de eliminatoria que jugó Brasil, hubo restaurantes que sólo tenían tres mesas con comensales”, comentó.

Mencionó que los resultados de una encuesta intermedia que realizaron reveló que el día del partido de la Selección Mexicana que coincidió con el Día del Padre se registró un aumento en los restaurantes, pero fue más por la celebración del Día del Padre que por el propio juego.

El presidente de Canirac en la entidad consideró que “el Mundial lejos de ser una oportunidad única para detonar al sector, lo que trajo fue la oportunidad de darnos cuenta que necesitamos ver distintas maneras de operar” para salir adelante.

Finalmente, señaló que se acaba el Mundial pero vienen fechas importantes como el 15 de septiembre, Día de Muertos y diciembre, que son una buena época para los negocios de la industria restauranters, por lo que reiteró la importancia de la coordinación con los tres niveles de gobierno.ZZxgqa