Estefanía Antonio
Debido a los altos costes en insumos, la industria cafetalera de Toluca ha aumentado sus precios desde inicios de año, no obstante, las ventas se habían mantenido hasta este último mes, en el que, según reportes de cafeterías toluqueñas, sus ingresos han bajado hasta un 35%.
Tadeo Olvera, quien labora en el Café Mexicano, ubicado en Avenida Hidalgo, una de las calles más transitadas de Toluca, comentó en entrevista para diario Portal que desde junio sus ventas bajaron de 2 mil pesos a mil e incluso 800 pesos diarios.
“El precio del café por kilo aumentó 40 pesos desde enero por ende tuvimos que subir el precio, lo cual se vio reflejado a que nuestros clientes ya no compraran la misma cantidad de café que compraban antes y en nuestras bebidas de igual forma tuvimos que subir el precio hasta 5 pesos más, pero apenas hasta hace un mes empezamos a tener muchos problemas con las ventas, no porque nuestros productos no sean de calidad, sino porque la misma gente ya no tiene dinero para comprarlo”, expresó.
Además, contó que esto se debe a la competencia, pero principalmente porque los insumos que usan, desde los empaques, el café y los suplementos, han aumentado radicalmente sus precios debido a la inflación mundial que se vive en este momento.
“Tengo una clienta estadounidense que disfruta mucho del café de las fincas mexicanas, ella normalmente compraba de 4 a 5 kilos y la última vez que me visitó compró solamente 3 kilos y expresó que le gustaría llevarse más café pero no traía el dinero suficiente, y esto sinceramente me hizo sentir mal porque me dijo que no acompletaba para llevarle a toda su familia”
Por otro lado, Tadeo Olvera mencionó que el alta de los precios no solamente le afecta a los clientes, sino también a él porque para este año está contemplado un aumento a su salario, sin embargo se canceló: “me iban a aumentar el salario con un extra de 15 pesos por hora y eso en realidad me hubiera ayudado mucho debido a que hace poco tuve un accidente y he gastado mucho en mi rehabilitación”
(Fotos: Estefanía Antonio)
