La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) informó que presentó un protocolo sanitario para la apertura de bares y antros que permita operar a estos establecimientos cuando el semáforo epidemiológico esté en el color amarillo de la alerta sanitaria.
Miguel García Conejo
Mauricio Massud, presidente de la CANIRAC en El Valle de Toluca, indicó que empresarios de este sector se acercaron a esta cámara para solicitar apoyo, luego de que en el caso de estos, el cierre ha sido total en lo que va de la pandemia, lo que ya tiene colapsado el futuro de sus negocios.
“Es muy complicado que los bares cambien su operación y operen como restaurantes, sí lo hicieron en la Ciudad de México, pero el giro es muy natural; es un giro nocturno, es un giro de diversión, de esparcimiento. Entonces hemos trabajado en un protocolo que ya lo tienen las autoridades para que en semáforo amarillo, de ser posible, pudieran operar pegándose a este protocolo para poder iniciar operaciones. Son más de cinco meses; somos empáticos, entendemos ya que los empresarios están ya desesperados”.
Dentro de la propuesta que plantea el sector a las autoridades sanitarias está la separación de mesas, al menos de un metro y medio, intercaladas en su uso, grupos máximos de cuatro personas, cuidado del personal con el uso obligatorio de cubrebocas y caretas, además de cuidar el consumo del alcohol para evitar excesos.
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