La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, estima que una vez superada la fase uno de la emergencia sanitaria, al menos el 20 por ciento de sus agremiados no volverán a abrir.
Miguel García Conejo
Mauricio Massud, presidente de la CANIRAC en El Valle de Toluca, reconoció que tras mantenerse cerrados por 115 días, estiman que 14 mil restaurantes no regresarán definitivamente; las deudas y la falta de liquidez, reconoce las han ahogado.
”No sabemos cómo va actuar la gente, si va salir, obviamente estamos en una situación adversa; entonces van a ser todavía semanas de cómo se va comportando el mercado, sin embargo te puedo decir que, a cinco meses, de las 70 mil unidades de negocio, probablemente el 14 por ciento o hasta 20 por ciento ya se vean en dificultad de poder abrir sus puertas, esto nos habla que de los 340 mil empleados probablemente 68 mil puestos de empleo se pierdan por estos 115 días de cierre a nivel estatal hoy día la pérdida en venta acumulada sin más 15 mil millones de pesos” Mauricio Massud, Presidente Canirac Valle de Toluca
Para romper esta tendencia, en el regreso mínimo de sus actividades, la CANIRAC presentó este lunes, el decálogo del cliente responsable que de manera general compromete entre a afiliados garantizar entre sus comensales: el uso obligatorio del cubrebocas al entrar y salir del establecimiento, permitir la toma de la temperatura y aplicación gel antibacterial, respetar la sana distancia así como número de sillas por mes, esto para evitar un nuevo cierro que sería fatal para la mayoría de las unidades económicas
“la CANIRAC, en esa responsabilidad social adicional, presentará un documento de 10 pasos para ser un cliente responsable y de medidas de prevención contra el covid, se acordó el poder seguir promoviendo la cultura de aseo personal de toda la gente; esto es un tema también de cuidado individual y de hábitos de higiene que hay que trabajar en cada uno de nosotros para que también evitemos el tema de contagio y permanezcamos saludables”
Otra de las medidas que garantizarán, será la prohibición al humo de tabaco en cualquier área del establecimiento. No atención a grupos de riesgo. Lavado de manos antes de ingerir los alimentos al menos 20 segundos con gel y, de preferencia, hacer uso de los menús digitales, así como respetar las áreas establecidas para consumo.
(Foto: redes)
